Recetas

Dos recetas fáciles de comida tailandesa

Ya sabéis que también nos gusta viajar con el paladar, abandonarnos a experiencias culinarias que nos permiten repetir nuestros viajes favoritos por medio de la memoria, o revivir aquella experiencia gastronómica que nos dejó satisfechos, o incluso asombrados. Hoy os ofrecemos dos de nuestras recetas favoritas de una de las gastronomías más sofisticadas del mundo: la cocina tailandesa.   Leer Más

Viajar a Asia: sabores milenarios. Tres recetas para chuparse los dedos

La comida oriental está de moda. Desde la llegada hace treinta años (¡treinta ya!) de los primeros restaurantes, la gastronomía de oriente sigue disfrutando de una posición envidiable en nuestro país. Os ofrecemos tres de nuestras recetas asiáticas preferidas: Pad Thai, Arroz Cantonés y un espectacular sushi de salmón, arenque y corbina Leer Más

Preparamos Tzatziki, una deliciosa receta griega de indudable influencia turca

Nuestro paseo por las recetas del mundo continúa con la elaboración de un aperitivo sencillo, fresco y sabroso, ¡además de muy saludable! Nos referimos al Tzatziki, la popular salsa de yogurt y pepino, un excelente aperitivo para una tarde de calor o como acompañamiento de arroces o carnes a la brasa. ¡Que lo disfrutéis! Leer Más

Preparamos una deliciosa receta colombiana llegada desde Nueva York: arroz a la naranja

Dicen que la cocina es otra forma de viajar. Al comer, rememoramos con nuestros sentidos los momentos de dicha gastronómica, y sabemos que los sabores, los olores de un solo plato, pueden trasladarnos mágicamente y hacernos revivir aquel viaje que añoramos, o ese lugar donde hubiéramos podido comenzar una nueva vida. Si la cocina es también un viaje, cocinar es dedicarle tiempo a ese retorno a experiencias pasadas, demorarse cuidadosamente en el proceso de elaboración de un plato para disfrutar finalmente del resultado y, con los olores, las texturas, los sabores… viajar de nuevo, o imaginar un viaje.   Leer Más

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