Restaurante Nuria

Un viaje a Etiopía a través de sus platos más suculentos

Injera, wat, tere segá… La gastronomía etíope o abisinia es una de las grandes desconocidas del norte de África, a pesar de su carácter mediterráneo y del cada vez mayor conocimiento del país en nuestras latitudes. Os proponemos un viaje a Etiopía a través de sus manjares más populares entre la población local, un recorrido sorprendente por una de las tradiciones culinarias más antiguas de la tierra. Leer Más

Un oasis etíope en Madrid: visitamos el restaurante Nuria

Si alguna vez ha hablado con un etíope sobre la gastronomía de su país, en seguida comprobará que no puede dejar de decir maravillas sobre la misma. Sabrosa, mediterránea, especiada, variada… son sólo algunos de los adjetivos que oirá salir de su boca, y todos ellos son la pura verdad. La fama de la comida etíope es merecida y, si aún no la ha probado o siente nostalgia de los manjares que probó en su visita a Etiopía, hay un lugar en Madrid donde podrá deleitarse de nuevo: Nuria, el restaurante regentado por Ala Habib y Shemsia Yhaya cuya sede de la calle Malasaña visitamos hace unos días. Leer Más

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