salsa berbere

Un viaje a Etiopía a través de sus platos más suculentos

Injera, wat, tere segá… La gastronomía etíope o abisinia es una de las grandes desconocidas del norte de África, a pesar de su carácter mediterráneo y del cada vez mayor conocimiento del país en nuestras latitudes. Os proponemos un viaje a Etiopía a través de sus manjares más populares entre la población local, un recorrido sorprendente por una de las tradiciones culinarias más antiguas de la tierra. Leer Más

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