Injera, wat, tere segá… La gastronomía etíope o abisinia es una de las grandes desconocidas del norte de África, a pesar de su carácter mediterráneo y del cada vez mayor conocimiento del país en nuestras latitudes. Os proponemos un viaje a Etiopía a través de sus manjares más populares entre la población local, un recorrido sorprendente por una de las tradiciones culinarias más antiguas de la tierra. Leer Más
Si alguna vez ha hablado con un etíope sobre la gastronomía de su país, en seguida comprobará que no puede dejar de decir maravillas sobre la misma. Sabrosa, mediterránea, especiada, variada… son sólo algunos de los adjetivos que oirá salir de su boca, y todos ellos son la pura verdad. La fama de la comida etíope es merecida y, si aún no la ha probado o siente nostalgia de los manjares que probó en su visita a Etiopía, hay un lugar en Madrid donde podrá deleitarse de nuevo: Nuria, el restaurante regentado por Ala Habib y Shemsia Yhaya cuya sede de la calle Malasaña visitamos hace unos días. Leer Más
Se acerca el verano, y muchos viajeros deshojan la margarita para decidir destino, sopesando razones e inconvenientes: que si el clima, que si el presupuesto… Pues bien: desde Vertierra lo tenemos clarísimo. Si no puedes decidirte, nuestro consejo es que optes por viajar a Etiopía, una tierra llena de sorpresas que todavía conserva la virginidad perdida en tantos y tantos destinos masificado. Leer Más
